首尔街头韩式米酒碗热销，传统酒器成年轻消费者新宠

傍晚七点韩式V体育官网的首尔麻浦区，一家主营韩式米酒碗的小店门口排着二十多人。老板金敏在把黄铜色的韩式米酒碗端上桌时，碗壁还挂着细密的水珠。碗比普通饭碗深两指，碗口微微外翻，正好能托住米酒表面的米酒浮沫。店里坐着的客人多数是二十出头的年轻人，他们用手机对着酒碗拍完照。才小心地抿第一口。韩式米酒碗的走红不是偶然。过去两年的碗热。首尔江南区几家主打传统的米酒的酒吧开始恢复使用阔口陶碗V体育，随后迅速蔓延到整个餐饮圈。

一位业十五年的酒类经销商告诉我，仅今年上半年的，韩式米酒碗的订货量就比去年同期翻了三倍，工厂交货周期从两周拉长还有两个月销传消费。他强调，顾客买的就是那种把酒碗捧在掌心、低头啜饮时自带的热闹气氛。

在釜山国际市场的一家陶器店里。65岁的匠人崔顺子正在给新烧制的韩式米酒碗画釉下彩统酒。她回忆说，八十年代碗还是家家户户的日用品，塑料杯和玻璃杯取代了它。她的V体育(Vsports)官网作坊差点关门。这几年突然又有人找上门来吧？还要求越来越细是碗底的器成厚度要能隔温，碗身得保留手工拉坯的纹路，连碗沿的釉色都指定要青灰色。

崔顺子笑着说，年轻人比老一辈更懂碗该怎么用呢？他们会先温碗，再倒酒，说这样能激发出米酒的甜香年轻。韩式米酒碗的流行也带火了相关周边。

在社交媒体上，关于碗的帖子已超过五万条，有人专门收集不同窑口出产的酒碗，有人用韩式米酒碗盛装冷萃咖啡和酸奶碗了。餐饮评论人朴智慧认为。跨越酒具边界的用法恰恰是韩式米酒碗最迷人的地方，它没有西式高脚杯的距离感，也不像一次性纸杯那样随意了，一只朴素的陶碗就能把一顿便饭变成某种值得记录的仪式。并不是所有传统的酒碗都能搭上这班车。市场上热销的韩式米酒碗大多经过改良是容量传统的500毫升缩减还有300毫升左右，釉料从含铅量较高的土釉换成食品级安全釉，有些品牌还推出带硅胶密封盖的便携款。一位电商平台运营者透露，带有年轻设计师联名图案的韩式米酒碗销量最好，但完全复刻老样式的反而受冷落。消费者追捧的从来就是那种能用现代方式重新讲述的传统的文化。

至于这股热度能持续多久，崔顺子倒是看得开。她说自己只管把碗做得让年轻人愿意每天用起来，碗还在餐桌上，米酒的滋味就不会断。